黑麥面包和全麥面包都是比較好的粗糧食品，營養價值比普通面包高很多，但是營養價值不壹樣，不好比較！全麥面包是指不去除麩皮和小麥胚芽的全麥面粉制作的面包，效果較好，能增加飽腹感，但要防止暴飲暴食，減少食量。全麥面粉含有高纖維元素，有助於排毒。多吃五谷雜糧，不僅營養價值高。