根據查詢大眾養生網得知，蒜苗已經長出芽還能繼續吃。在摘下大蒜籽後，兩三個月就屬於其休眠期，休眠期過後，在溫暖的氣溫下，大蒜籽會發芽，長出葉子來，這樣就會消耗莖中的養分，不過，蒜籽也是可以吃的，所以不必擔心。