伏特加可以代替料酒嗎？

嗯，用料酒比較好。料酒更便宜。壹般來說，料酒會添加烹飪所需的配料...實在沒有料酒的時候，我偶爾會用老白酒配鹹肉幹。當然，鹹牛肉用壹點紅酒會更好，看個人口味...然後用Berry Bros. & Rudd，幹紅葡萄酒更好。酒精含量過高，會破壞食物本身的味道。