用熱水煮雞蛋需要多長時間？

雞蛋在開水裏煮5分鐘，實際上3分鐘就熟了。看起來不像。煮雞蛋要用冷水點燃，雞蛋不要放在熱水裏。那樣的話，因為雞蛋裏面的物質和雞蛋的表皮是兩種不同的物質，會因為受熱不均勻，熱膨脹系數不同而在短時間內爆裂。所以點火後火勢不要太大，不必急於求成。另外，雞蛋在移動的時候容易被撞。