材料:牛肚、姜、泡椒、蔥、白酒、糖、醬油、蠔油。
練習步驟:
(1)將毛肚切小塊，姜、蔥用泡椒切絲，姜白酒加水煮沸，將毛肚焯8秒，撈出備用；
②將泡椒和姜放入熱油中煸炒，加入半勺糖，加入牛肚1勺生抽1勺蠔油，快速均勻的翻炒洋蔥。
1，材料:熟羊肉300克；白蘿蔔200克；生姜；香菜；鹽；辣椒；醋適量。
2.將熟羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊。
3.蘿蔔洗凈，切成3厘米見方的小塊。香菜洗凈，切段。
4.將羊肉、姜、鹽放入鍋中，加適量水，小火煮至羊肉熟，再放入蘿蔔塊煮熟，放入香菜段、胡椒粉、醋拌勻。