大蒜苗期需要較多的化肥，在蒜薹和蒜瓣生長期追施化肥的基礎上施鉀肥。由於大蒜根系吸收能力較弱，註意少量多次水肥供應為宜。大棚蒜苗生長以自身營養為主，對土壤質量要求不高，可以使用肥力中等的土壤。
1，五花肉壹定要焯水，但是壹定要用鹽水泡2小時以上才能焯水，記得換水。
2，而且溺水的時候壹定要用冷水。這個時間稍微長壹點，有利於肉的塑形。等水燒開了再煮，不利於血液流出，容易壹下子把肉煮熟。至於時間，鍋開了才2分鐘。時間不要太長，會影響肉的質地。