小土鰵魚膠不泡發

魚膠泡發後膠質可能流失比較嚴重，可以直接把魚膠剪開或者切成條狀，洗幹凈後放在燉盅內燉三個小時以上那麽就可以食用。

魚膠即魚鰾，的幹制品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。