本文目錄壹覽：1、蓮子的正確食用方法以及功效作用2、蓮子的功效與作用及食用方法蓮子怎麽吃？3、蓮子的功效與作用及食用方法蓮子的功效與作用及食用方法簡述4、蓮子的食用方法和功效作用5、蓮子功效蓮子的食用方法6、蓮子的功效與作用及食用方法？蓮子的正確食用方法以及功效作用蓮子，又稱蓮實、藕實等，是壹種極為健康的食物。
那麽蓮子有哪些食用方法呢?蓮子的功效是什麽呢?現在就由我來跟妳講壹講蓮子的內容吧!
蓮子的食用方法
1.蓮子百合粥
材料：大米、百合幹、蓮子、枸杞、冰糖。
做法：百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子、枸杞用熱水稍泡;大米淘洗幹凈用冷水浸泡半小時;鍋中放水，先放入大米，等百合幹燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。
2.冰糖銀耳蓮子羹
材料：銀耳、蓮子、冰糖、紅棗、桂圓肉、枸杞各適量。
做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗幹凈撕成小朵(去掉根部發黃的部分)，加入少許鹽放在清水中待用;桂圓肉洗凈待用;取湯鍋壹個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。
3.木瓜蓮子百合湯
材料：木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。
做法：將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。
將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。
4.百合蓮子燉瘦肉
材料：蓮子、百合、精瘦肉。
做法：將蓮子、百合清泡好與洗凈的精瘦肉壹同入鍋，燉熟即可。
這道燉品有清潤肺燥，止咳的功效。
非常適用於慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。
蓮子心壹般的人都可以食用，上火的時候用蓮心泡茶喝非常的有效哦。
蓮子心茶氣味幽香，入口時的苦味若遊絲。
蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異，只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。
蓮子的功效
1.清心去熱蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。
將蓮子心2克用開水浸泡後飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神誌不清和夢遺滑精等癥。
也用於治療高血壓、心悸和失眠。
2.補脾滋陰蓮子肉
蓮子肉的主要作用是補脾。
蓮子肉和山藥、薏米、芡實、白扁豆配起來能夠補脾陰。
脾陰虛的人會有哪些癥狀呢?食欲不好，吃不下東西，有的人壹吃東西肚子就脹，消化不好。
同時還會出現舌頭紅、嘴裏幹的情形。
我可以教給大家幾個蓮子肉的食療方法。
蓮子肉可以和豬肉壹起燉，用20克蓮子肉，然後切壹點豬瘦肉熬湯，既有滋陰的作用，也有補脾的作用。
蓮子也可以和百合放在壹起蒸，用蓮子30克，百合20克在壹起蒸。
百合是入肺經的，能滋潤肺，蓮子是人脾經的，蓮子和百合搭配在壹起能肺脾同治。
3.蓮蓬，預防糖尿病
取出蓮子之後的蓮蓬叫做“蓮房”，它可以用來煮茶，幹的和鮮的都行。
味道可能會比較苦，最好在煮的時候加點冰糖，對於預防糖尿病有很好的效果。
4.美貌與藥用並存——蓮花
蓮花實際上也是壹味藥，不僅可以清暑氣，還可以美容。
在夏天特別熱的時候，用蓮花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人會感覺非常的清涼。
蓮花的花蕊，在中醫裏是壹味固澀止血的藥，同時有固澀腎精的作用。
現在常見的壹些男，比如說早泄、遺精就可以用它來治療。
蓮子的煮爛方法
1、用熱堿水浸泡
用熱堿水浸泡，比例為堿壹水十，堿溶解後，蓮子泡壹小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後壹煮即爛。
2、放在冷凍室裏壹天
先把蓮子放在冷凍室裏壹天，然後拿出來煮就很容易爛。
煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再開火煮沸，重復三次就好了。
3、等煮爛了以後再放糖
蓮子的功效與作用及食用方法蓮子怎麽吃？蓮子性味甘平，每500克蓮子中含有熱量1500大卡左右，蓮子的功效主要有：化痰止咳，降血壓血脂，還可以壯陽，補腦安神之功效。
蓮子的功效分步閱讀
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性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。
用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠
蓮子的作用
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蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有壹定功效。
豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。
蓮子有養心安祥的功效。
中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年癡呆的發生。
蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。
可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
蓮子的食用方法
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蓮子粥
最簡單的食用方法：蓮子粥。
用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。
最家常的食用方法：冰糖蓮子。
將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。
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龍眼蓮子粥
最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。
將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。
放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
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紅棗蓮子粥
最養顏的食用方法：大棗蓮子粥。
蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，***入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。
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蓮子羹
最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。
蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。
將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾壹下即可食用。
養心除煩，安神固胎
蓮子的功效與作用及食用方法蓮子的功效與作用及食用方法簡述蓮子的功效與作用如下。
1、清熱降火
對於心火旺盛的人來說，不妨吃吃蓮子來降其心火。
此外，由於上火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來進行調理。
2、強心安神
蓮子不但強心作用非常顯著，蓮芯堿還能有效地抗鈣及抗心律不齊。
經常晚上失眠患者可以睡前泡杯蓮子茶喝喝，保管壹覺睡到大天亮。
3、降血壓
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
4、防癌抗癌
蓮子能補五臟養氣血，可以緩解人類身體虛弱，也能滋補身體，而且它還含有壹種抗氧化成分黃樹寧堿，這種物質不單能清理人體內的自由基，還是壹種天然的抗癌成分，它能預防細胞癌變，也能抑制癌細胞再生，所以平時多吃蓮子可以起到預防癌癥的作用。
蓮子的食用方法：
1、蓮子生吃
蓮子這種食材可以直接生吃，特別是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質比較細嫩，綠色的蓮蓬中取出以後，去掉中間的蓮心，直接放在嘴裏食用就行，這時它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮靜安神。
2、蓮子煮粥吃
蓮子煮粥也是它的常見吃法之壹，它可以與不同的食材壹起搭配煮粥，蓮子跟米壹起洗凈加清水煮至成粥是最簡單的蓮子粥。
除此以外，它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材壹起與粳米煮至成粥，那樣會讓蓮子的滋補功效更加出色，會讓蓮子粥的味道更加誘人。
3、蓮子做湯喝
蓮子除了可以生吃或煮粥以外，還可以做湯喝，在夏天的時候可以把適量的蓮子與綠豆放在壹起加清水煮制，再加入適量的冰糖，煮好以後降溫，也可以入冰箱冷藏，幾個小時以後取出再喝，就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效，能有效預防人們夏季中暑癥狀的發生。
蓮子的食用方法和功效作用蓮子中所含的營養成分是可以構成牙齒、骨骼的成分，還可以促進凝血，維持心跳的節律等癥狀。
以下是我收集整理的關於蓮子的食用方法及功效作用，希望對妳有幫助。
蓮子的食用方法
1防癌抗癌：新鮮蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這壹切，構成了新鮮蓮子的防癌抗癌的營養保健功效。
2.降血壓：新鮮蓮子的功效與作用有哪些?新鮮蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強心安神：蓮子作為保健藥膳食療時，壹般是不棄蓮子芯的。
蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神誌不清和夢遺滑精等癥，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
新鮮蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養補虛、止遺澀精：新鮮蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
5.清心、祛斑：新鮮蓮子的功效與作用有哪些?帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子的功效作用
減肥蓮心茶
制作方法：首先我們準備幹蓮子心3克和綠茶1克，把蓮子心和茶葉放到茶杯裏面，用燒開的熱水沖泡半杯左右，然後用蓋子蓋起來燜個5分鐘即可飲用，最好飯後喝，蓮子茶可以反復沖飲，直到蓮心顏色變談為止。
龍眼蓮子羹
材料：龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕澱粉適量。
制作方法：龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半)，撈出控幹水分。
鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，並去蓮子心，洗凈，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。
在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。
把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕澱粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。
功效與作用：此羹可健脾安神，補益氣血。
適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。
蓮子銀耳湯
材料：蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁少許。
制作方法：蓮子去皮、心，在開水中燙壹下。
銀耳用溫水泡發，撕成小瓣。
蓮子放入碗中，加水上籠蒸熟，取原汁。
鍋上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內，倒入蓮子，淋上桂花糖汁。
功效：此湯可補肺健脾、養心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。
辨別蓮子的好壞方法
壹聞：蓮子幹的香味是否清香無異味。
二觀其色：蓮子幹顏色是否呈淡黃的本色白。
三觀其外表：外表不好的少量蓮中觀察是否農家手工制作;好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大。
四吃：味道是否蓮香而清甜。
蓮子功效蓮子的食用方法1、養心神，益腎氣，健脾胃，澀大腸；
2、主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
3、蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
4、營養價值：
（1）防癌抗癌：蓮子中含氧化黃心樹寧堿，對鼻咽癌有抑制作用。
（2）降血壓：蓮子含非結晶形生物堿N－9，有降血壓保健的功效。
（3）強心安神：蓮子芯所含生物堿有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
（4）滋養補虛：蓮子對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；
（5）止遺澀精：蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人遺精頻繁或滑精者，有良好的止遺澀精作用。
5、食用方法：
（1）做粥：提前用水泡軟後與其他養生食材煲成粥，口感綿糯粉滑，如常見的八寶粥。
（2）煲湯：在夏秋季節，可以與雞、鴨、豬展肉、魚，搭配茨實、淮山、構杞、薏米、沙參、玉竹、黃芪等做成四季保健湯。
（3）制糖水：廣東地區喜歡用蓮子和銀耳、百合等材料做成糖水，可以達到潤肺的效果。
（4）特色菜肴：如拔絲蓮子、蓮子餅食等。
蓮子的功效與作用及食用方法？蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。
用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。
擴展資料
吃蓮子的註意事項：
對於很多城裏人而言更多的是熟食，但是居住在鄉下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子。
城裏如今也偶爾會見到挑著扁擔售賣新鮮蓮子的商販，如果想更充分的吸收蓮子的功效，不妨嘗試著生吃，不但會有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用。
蓮子營養價值之高，確實非常值得肯定，但是蓮子這種食材是不能過量食用的，這也是不容忽視的，因為如果蓮子吃得太多的話，會對腸胃造成壹定的刺激，只有做到適量的食用，才能夠確保營養健康，才能發揮蓮子的功效。
平時喜歡吃蓮子的朋友壹定要註意，切記不可盲目過量的食用蓮子。
人民網-蓮子的功效與作用及食用方法詳解
關於蓮子的功效與作用及食用方法和帶皮蓮子的功效與作用及食用方法的介紹到此就結束了，不知道妳從中找到妳需要的信息了嗎？如果妳還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。