關於意大利面的保存（求廚師來回答）

意大利的面是用專門的機器做出來的；另外根據原料及形狀等，我吃過的大概有70多種，所以自己做還是不方便的

醬是很容易的做的，以最著名的ragu舉例。

到上橄欖油，加蒜（小塊）肉餡，炒出香味後，放入同樣切成小塊的番茄，加壹定量水，奶酪粉，鹽，熬半個小時即可

面最好吃多少煮多少，醬可以放