在餐廳吃了壹小塊茄子。好像炒的有點甜很好吃。我不知道怎麽做。

那就是風味茄子~~1。茄子洗凈，切成4厘米長，1厘米寬的條狀，用澱粉掛好(生粉最好)。

2.把油放進鍋裏。六七分熱的時候，把番茄條壹條壹條的放進去，炸到金黃色，倒出瀝幹油。

3.鍋裏放油，燒熱，放入花椒、蒜末、幹辣椒、糖、醬油，再放入炒好的番茄條、香菜，翻幾下，即可食用。