黃肚魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油
做法：
1.黃肚魚洗幹凈晾幹水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒後隔水清蒸5-8分鐘。
2.適量的蔥、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟內水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。
4.適量的油和麻油混合後燒至滾燙，澆在魚上即可。