多味筍幹太幹。有什麽辦法可以讓它們滋潤柔軟？

1.筍幹用冷水浸泡1-2小時，洗凈，放入高壓鍋內，再用小火煮40分鐘，保持鍋內沸騰。鍋涼後，將筍幹用清水洗凈，煮熟。

2.鍋中燒開水，放入整個筍幹，再加入少許食用堿。

3、筍幹沒有加水，然後可以加壹點老陳醋，可以有效軟化筍幹。下面介紹如何軟化筍幹。