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鵝蛋的營養價值

每100克鵝蛋含有(理論值):

熱量196大卡蛋白質11.1g。

脂肪15.6g碳水化合物2.8g。

膽固醇704毫克維生素A 192毫克

硫胺素0.08毫克核黃素0.3毫克

煙酸0.4毫克維生素E 4.5毫克

鈣34毫克磷130毫克

鉀74毫克鈉90.6毫克

鎂12毫克鐵4.1毫克

鋅1.43毫克硒27.24微克

0.09毫克銅和0.04毫克錳