湯圓可不可以和雞蛋壹起吃 米酒湯圓雞蛋怎麽做
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發布於 2019-07-23 17:06:06
湯 圓大家都是見過的，外面壹層糯米面皮，裏面包裹著各種各樣的餡料。壹般最為常見的是黑芝麻、紅豆沙的，那麽湯圓可不可以和雞蛋壹起吃？
湯圓
1 湯圓可不可以和雞蛋壹起吃
可以壹起吃。
食用雞蛋湯圓可以補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用。但是有發熱、咳嗽、糖尿病的人還是盡量少食。
酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵產生的酶類、活性物質和B族維生素非常有利於乳腺發育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環。
如果和蛋白質豐富的雞蛋壹起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質也有很大的改善。適合所有人食用，對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合宜用於產後或病後身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。
2 米酒湯圓雞蛋怎麽做
米酒湯圓營養價值豐富常吃米酒湯圓具有養顏美容、補氣養血、延年益壽的功效，米酒中含有的維生素和氨基酸對剛順產過的孕婦也有很好的滋補作用，分享壹下簡單的米酒雞蛋湯圓做法。
準備食材:米酒10克、紅糖5克、雞蛋兩個、湯圓粉200克
1、鍋中加水紅糖放入鍋中大火燒開。
2、湯圓粉倒入盆中加少許溫水和成面團，揪成小團用手揉成小圓團。
3、鍋中糖水燒開後小湯圓下鍋煮1分鐘左右。
4、小湯圓漂起來改成小火，打入雞蛋小火慢煮等雞蛋成形後攪動壹下防止粘鍋。
5、稍微煮片刻後加入米酒壹起煮1分鐘左右就可以出鍋了。
6、美味營養的米酒雞蛋湯圓就可以享用了，米酒湯圓可以增加腸胃蠕動，對食欲不振的中老年人有很好的開胃功效。
3 油炸湯圓怎麽做
做法步驟：
1、湯圓解凍完成後滾上壹層白芝麻，然後用牙簽在湯圓上紮3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之壹。
2、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。
油炸湯圓技巧
1、每只湯圓至少要紮3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裏面卻不熟。
3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以後再炸，麻煩而且遠不如直接炸的口感好。
4 孩子多大可以吃湯圓
3歲以後的孩子可以考慮吃些湯圓，3歲以內的孩子不建議吃湯圓。因為湯圓的外皮壹般都是糯米粉為食材，而糯米含較多澱粉，粘性高，不易消化，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道。如果是有餡的湯圓，1到2歲的孩子也不容易嚼碎元宵餡中的花生等食材。
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優 速凍湯圓溫水下鍋 壹般在煮速凍湯圓的時候建議溫水下鍋，水溫不宜過冷，也不宜過熱，如果水溫過冷的話，就會要煮很久才熟；如果水溫過熱的話則會導致湯圓受熱不均，外皮破開，裏面的餡流出來。 現做湯圓開水下鍋 如果是現包的湯圓，則建議開水下鍋，現做的湯圓皮軟，開水下鍋後能迅速浮起，但是還是要點2次冷水，讓皮和餡受熱均勻，這樣煮好的湯圓就不容易破皮。
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怎麽煮冷凍湯圓不破皮
優 1.冷凍的湯圓盡量不要等完全解凍後再煮，完全解凍後的湯圓容易粘黏在壹起，煮的時候容易破皮； 2.等鍋中水燒開，放入準備好的冷凍湯圓，再慢慢用勺子攪拌，防止湯圓互相黏住或是粘在鍋底； 3.等湯圓浮起來後，用小火慢煮並輕輕攪拌，防止粘黏； 4.煮湯圓時，可以水煮沸壹次加壹次冷水，冷水不用太多。大約進行兩三次即可，這樣煮出來的湯圓才不破皮。
怎麽煮冷凍湯圓不破皮
冷凍湯圓要煮幾分鐘
優 冷凍湯圓煮熟的時間取決於湯圓的大小和多少，但壹般只需要5-8分鐘左右煮熟。 具體所需時間要根據情況而定，大湯圓煮的時間要比小湯圓稍長些，分量多的湯圓要比分量少的時間長些。煮湯圓時，如果湯圓浮起來，用筷子戳能感覺到彈力，即表示已經熟了。
冷凍湯圓要煮幾分鐘
冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋
優 煮冷凍湯圓的時候，建議最好用開水下鍋煮。 冷水下鍋會讓湯圓慢慢黏在壹起，等煮熟後舀出來可能變成碎的或是壹團糊狀，影響味道和口感。 開水下鍋時建議可以用手輕輕捏壹下湯圓，讓它表面有些許裂縫，這樣煮出來能夠使湯圓煮的時候裏外都熟，減少夾生情況。
冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋
立冬吃餃子還是湯圓
優 都可以吃。 立冬吃餃子是北方的飲食習俗，立冬吃湯圓是南方某些地區的飲食習俗。餃子的外皮是小麥加工品，而湯圓的外皮是糯米制品，餃子和湯圓體現了南方和北方的飲食習俗和習慣，大家根據自己家鄉的飲食習慣進行選擇即可。
立冬吃餃子還是湯圓
湯圓開封保質期多久
優 開封後可冷凍1周左右。 市場上銷售的袋裝湯圓，在就近保質期購買的，其開封後就得盡快食用，否則保存時間會大大縮短，大約在1周內要吃完，否則或多或少湯圓都可能有滋生細菌等影響，食用對身體健康不利。若是開封後的袋裝湯圓沒有放到冷凍層，而是放在冷藏室的，那壹般存放3天後就可能發生變質。
湯圓開封保質期多久
湯圓過期壹個月能吃嗎
優 不能吃。 像湯圓這種速凍食品，其規定的保質期是產品在未開封、保存良好的情況下的最佳食用期以及存放期限，壹旦湯圓過了保質期，在沒有專業設備判斷的條件下，是無法保證湯圓內部沒有滋生有害的細菌或病菌等微生物，如不慎食用可能對身體造成危害，建議過期的湯圓還是扔掉處理為宜。
湯圓過期壹個月能吃嗎
湯圓與什麽壹起煮好吃
優 1、牛奶煮湯圓 材料：牛奶250ml、湯圓250g。 做法 1.燒開水，把湯圓放下去煮熟。 2.把煮熟的湯圓盛出來，註意不要盛出過多的煮湯圓的水。 3.倒出牛奶，煮熱。 4.將煮熱的牛奶倒入盛起的湯圓中就可以食用了。 3、客家鹹湯圓 材料：少許香菇（切絲）4朵，蝦幹（和蝦米）1小把，豬肉絲150克，醬油1/2大匙，紅蔥頭（切碎）2個，紅蘿蔔（切片或絲）1/3條，水和高湯適量，茼蒿1大把，鹽適量，白胡椒粉少許，湯圓適量。 做法 1.將香菇浸冷水泡軟後，去蒂頭並切成絲；蝦幹浸冷水泡軟；豬肉絲加入醬油腌10分鐘 2.在鍋中倒入少許油，放入紅蔥頭爆香後，加入香菇和蝦幹炒香 3.放入豬肉絲和紅蘿蔔翻炒，倒入水煮滾。 4.另煮滾壹鍋水，放入湯圓煮至浮起後，撈出並瀝幹水分 5.放入湯圓和茼蒿，起鍋前加入鹽和白胡椒粉即可。 3、桂花酒釀枸杞湯圓 材料：3個湯圓、適量熟蜜豆、適量冰糖、適量枸杞、適量幹桂花、適量酒釀。 做法 1.鍋內燒開水，水開後先放下湯圓煮至湯圓浮起。 2.加入冰糖和事先煮熟的蜜豆。 3.準備好酒釀和幹桂花。 4.待湯圓完全煮熟後，加入兩勺酒釀和枸杞，再次開鍋後關火，撒入幹桂花即可。
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