為什麽煮餃子不粘？

把鍋裏的水燒開，加點鹽，等融化後，放入凍好的餃子裏煮。這樣有助於分開粘在壹起的餃子，也避免了餃子粘鍋的現象。除了加鹽，先在要放餃子的隔板上鋪保鮮膜，撒壹點面粉，然後放餃子，每個餃子要分開，最後放入冰箱速凍15~20分鐘。取出時餃子皮變硬，再放入冰箱冷凍層，就不會出現粘在壹起的現象。