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白天，午餐時間壹般在中午12左右。壹頓營養豐富的午餐為人們提供了整個下午的能量。合理搭配的午餐需要壹種主食:米飯或者面條，饅頭也是北方的主食。肉類:或蛋類提供蛋白質；蔬菜；湯等。
在中國的傳統裏，也是在很多人眼裏，午餐被視為壹天中的主餐，也是食物和能量的主要補充。有句話叫“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要少吃”。