蜂蜜應該用冷水還是熱水沖泡？

蜂蜜不宜與高溫水混合，因為蜂蜜中含有65%至80%的葡萄糖和果糖，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，在高溫下會被破壞。比如沸水煮，維生素C的損失是1/5，甚至是1/2。所以最好用溫開水，以40-50攝氏度的溫開水沖服為宜，水溫不要超過60攝氏度。另外，夏天也可以用涼開水。虛寒體質的人用熱水送服，火大的人用冷水送服。所以用冷水！！