冬瓜的腌制方法是什麽？

酸辣瓜的做法和步驟\x0d\酸辣瓜屬於西北菜。主要原料是瓜，味道酸辣。流程是混合\ x0d \ x0d \原料:瓜300g。\x0d\鹽2g辣椒(又紅又尖)15g醋10g白糖4g蒜(白皮)5g味精3g \x0d\操作:1。冬瓜洗凈切片，用開水燙壹下，放入鍋中；\x0d\2。紅辣椒去蒂，種子洗凈切絲；\x0d\3。將大蒜去皮並切碎；\x0d\4。在冬瓜中加入鹽、紅辣椒絲、醋、白糖、蒜末、味精，拌勻即可食用。