什麽是牙線？

肉松是以瘦肉為原料，經過蒸煮、脫脂、集湯濃縮、油炸而成的壹種肉制品。根據加工方法的不同，可分為太倉肉松和福建肉松。太倉式肉松外觀呈金黃色或淡黃色，有光澤，呈絮狀；纖維純凈疏松，肉質細膩清香。福建風味的肉松呈顆粒狀，重油重糖，酥脆綿軟，風味濃郁。