哪些作物屬於雜糧？

雜糧通常是指除水稻、小麥、玉米、大豆、土豆以外的糧食和豆類作物。主要包括:高粱、小米、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(蓧麥)、大麥、黍稷、黍子、薏苡仁、籽粒莧、蕓豆、綠豆、紅小豆(小豆、紅小豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆。其特點是生長期短，種植面積小，種植面積特殊，產量低，壹般營養豐富。