食材:蔥、姜、蒜、火鍋、雞腿、火鍋丸子、土豆、青椒、蔥。
1.將雞腿剁碎，洗凈。加入壹勺料酒、兩勺醬油、壹勺蠔油和半勺醬油，均勻腌制半小時。
2.鍋中放入韭菜、姜、蒜翻炒，放入雞腿翻炒至變色。
3.將開水倒入雞肉中，燉十分鐘。
4.加入肉丸和土豆，繼續燉十分鐘。
5.最後加入青椒和洋蔥，攪拌均勻。
1，烏雞燉雞湯不錯。李時珍在《本草綱目》中說:烏雞賦有水木之精，故適用於肝、腎、血病，能補虛強身，治百病虛損，止渴止痢，以及胸脅、腕腹絞痛，益產婦，亦治產後虛弱、帶下。
2.雞有很多種。要說滋補營養價值最高，很多人會想到烏雞。長期以來，人們在煲湯的時候總想著用烏雞煲湯，認為烏雞是最有營養的滋補食品。