朝鮮辣魚的家常做法 朝鮮辣魚怎麽做最正宗

以下是飯店大量制作的配方，在家裏可以根據情況按比例減少辣魚汁的制作量 1，鱈魚去頭，內臟，用鹽，味精，水略腌15分鐘。 2，腌制好的鱈魚，上屜蒸5分鐘。 3，裝盤，澆上辣魚汁即可。 辣魚汁的制作：500克水，加400克醬油，鹽少許，味精5湯勺，白糖8湯勺，菠蘿精2湯勺，辣椒面4兩，孜然面3兩，魚骨粉3湯勺。燒開後，用糯米粉勾芡。涼後加蔥段