吃蠟貨的季節，曬香腸下雨怎麽辦？

1.灌裝香腸時，可以在雨天臨時存放在冰箱裏，零度保鮮20天以上，待天氣好轉後再取出晾幹。

2.如遇連續陰雨天，可將臘腸放在防雨通風處，如朝北的陽臺或窗檐下，晾幹即可。

3.放入烤箱低溫烘幹，溫度設置為40℃繼續烘幹。

4.用電熱風扇吹幹。很多批發作坊或者廠家都會選擇這種方式。