請問炒白菜怎麽做？

將白菜對半切開，去掉硬莖，用手撕成大塊，放入水中浸泡5分鐘，完全瀝幹水分備用；

2、蒜切末，辣椒切絲；鍋中放油，小火加熱，放入辣椒炒香，放入蒜末，大火翻炒，放入白菜翻炒；

3.依次調入3湯匙左右的鹹味醬油，加少許糖翻炒至白菜熟透，加入1湯匙醋和雞精後再煮。