1，紅薯粉不能用開水，應該用溫水，50度左右。
2、說明:粉條質地較硬，用冷水沖就行，即使泡壹天也很難泡。沒有完全泡透的粉條，不僅口感硬，放入鍋中還會嚴重吸湯。不僅會把菜裏的湯全部吸光，還會給糊鍋帶來麻煩。
3.另外，不能用太熱的水。開水浸泡會導致粉絲內部來不及吸水，外層已經爛成粉狀。再煮的話，很容易變成糊狀。