牛肉不用高壓鍋怎麽燉軟糯？

千萬不要用高壓鍋燉牛肉，掌握1的竅門，就是多加兩種食材，山楂和醋。可在溶解的牛肉中加入山楂、醋等蛋白質，使其燉得又快又軟，這樣燉出來的牛肉半小時就爛了；煮牛肉的時候需要冷水放鍋裏，這樣可以更好的把血和雜質逼出來。但是煮牛肉的時候壹定要把水加熱，因為這個時候牛肉是熱的。如果放冷水，會讓它的肉變得緊實，牛肉很容易變成柴火，無法咀嚼。