1、苯甲酸:苯甲酸又稱苯甲酸，在酸性條件下對黴菌和酵母菌的生長繁殖有抑制作用。
2.山梨酸:山梨酸可以控制食品中黴菌和酵母菌的生長繁殖，控制肉毒桿菌等毒素的產生。
3.亞硫酸鹽:亞硫酸鹽具有抗氧化、防腐、漂白的作用，廣泛應用於食品加工中。