燉排骨要放多少澱粉？

排骨燉的時候，可以把水和澱粉以四比壹甚至更大的比例混合，放在鍋裏，熬薄。

在排骨湯中加入2勺玉米澱粉，攪拌均勻，讓每塊排骨都沾滿澱粉，這樣可以更好的去除排骨表面的油脂、碎屑、碎骨，然後用清水沖洗幹凈。