材料:雞蛋2個。
輔料:水10ml，鹽3g，醬油3g，香油2g。
1.打兩個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。
2、加入適量的水拌勻，加鹽。
3.用漏勺過濾雞蛋筋和浮沫。
4.蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞。
5.放入蒸籠中，中火蒸約15分鐘。
6.加入醬油、香油和小蔥，即可食用。