涼拌毛豆叫什麽名字？

鹵水毛豆根據廚房官網介紹，涼拌毛豆是指毛豆經過煮沸，浸泡在配制好的鹵水中，所以涼拌毛豆也可以叫鹵水毛豆。冷拌毛豆是將毛豆兩端切去，洗凈後用兩勺鹽浸泡，將毛豆煮熟，煮熟後用冷水瀝幹，鹽水冷卻，倒入毛豆中，放入冰箱冷藏。