兩個pomfrets(中號)
精力
青蔥
烹飪酒
美味的鮮醬油
面粉
食用油
香煎鯧魚？
鯧魚洗凈，兩面拔斜刀，用料酒、鮮美的鮮醬油、姜、蔥腌制30分鐘；
然後用廚房紙瀝幹鯧魚腌料，兩面拍面粉；鍋裏倒適量油，加熱，關小火，再放入鯧魚，小火煎至兩面焦黃。上桌，撒上少許蔥花，配檸檬即可。