銀耳紅棗枸杞湯是壹種滋補的湯。銀耳味甘，性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用真菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神補氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞的作用。對老弱病殘者尤其有效，尤其對手術後的病人和產婦。
1.蒸餅在制作時也很難成型。這主要是因為面粉不夠。面粉放的少，就很難發酵到蓬松，在後續的蒸制中也不會形成理想的形狀，變軟。
2.另外，拌面粉的時候水分太多。如果水分過多，面團會變得更濕更軟，蒸熟後很難瀝幹水分。如果不能定型，口感會變差。所以做蒸餅壹定要做好準備。面粉不能太少，水也不能太多。