如何把自制的客家熱菜做得好吃？

芥末量

自制客家熱菜的步驟

1.將芥末洗凈，在陽光充足的地方晾幹2天。曬幹至五成幹。

2.準備壹個無油無水的罐子，放入幹芥末。

3.不放芥末的鍋裏煮壹鍋開水。

4.往罐子裏倒熱水，用水封好。

3天後就可以吃了，微酸微甜！愛死了！切忌:熱水壹定不能過芥末，否則接觸空氣會變質。最好在5天內吃完！切塊，翻炒，加點鹽。