黃豆打磨成漿燒開後在漿表面上結的壹層膜：
1、豆油皮是用2根竹子挑起那層膜來曬幹，平鋪晾曬；
2、腐竹就是用壹根竹子把那層膜挑起來薅成棍子狀；
3、豆棍是現在東北人新出的產品，是將多張豆油皮疊加在壹起晾曬而成。