五花肉 300g
蒸肉米粉 100g
醬油 15g
鹽 2g
料酒 10g
做法:
1.五花肉切塊，放入適量的鹽、料酒、醬油腌制60分鐘。
2.倒入蒸肉米粉，拌勻。
3.加入適量清水。
4.高壓鍋內添入適量的水，把粉蒸肉碗直接放在鍋中，大火蒸至高壓鍋奮力噴氣，再轉中火蒸40分鐘。
5.出鍋拌勻即可。如果喜歡，也可加入適量蔥蒜末攪拌，味道更佳！