1.排骨洗凈切塊，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分備用。
2.將焯水的排骨放入高壓鍋中，然後加入醬油、姜片、大蒜和料酒。
3.所有材料放好後，蓋上高壓鍋的蓋子，然後選擇肉排骨按鈕。
4.準備壹個無水無油的容器，把煮好的排骨端上桌。