中西禁忌文化對比研究1
摘要:禁忌是世界各民族的文化現象，也是跨文化交際的壹大障礙。本文旨在通過對中西文化禁忌的對比研究，提高人們的文化意識，避免交際沖突和失敗，提高跨文化交際能力。
關鍵詞:禁忌；文化差異；跨文化交際能力
禁忌起源於太平洋湯加群島的托幹語(湯加語)，是壹種普遍的文化現象。禁忌是指禁止人們進行某些行為或避免某些言語，以表達對神靈的崇敬或達到消災目的的規範。由於文化不同，各國的禁忌習俗也不盡相同。
禁忌是世界各國的壹種文化現象，只是禁忌的內容和形式不同。禁忌幾乎無處不在。根據禁忌的類別，可以分為宗教禁忌和生活禁忌。其中，生活禁忌包括飲食禁忌、衣著禁忌、婚姻禁忌和喪葬禁忌。本文主要從宗教禁忌和生活禁忌兩個方面來探討各國文化的異同。
第壹，宗教禁忌
全世界的人都有不同的信仰。英語國家的人們主要信仰基督教，還有天主教、新教和東正教。中國的宗教有佛教、道教和伊斯蘭教。不同的宗教有不同的禁忌。
1.基督教禁忌
基督教禁止崇拜上帝以外的偶像。當妳進入教堂時，妳應該嚴肅，保持安靜，以顯示妳對上帝的尊重。避免帶血的食物、不整潔的衣服以及在聚會或服務中吸煙。與此同時，在西方基督教國家，人們記住了耶穌被叛徒出賣並被釘死在十字架上的故事。所以，在耶穌受難節這壹天，絕對不能從事任何與耶穌受難有象征意義的事情，比如剪頭發、釘馬蹄鐵、釘釘子等。
2.天主教禁忌
天主教是基督教三大教派之壹。除了基督教的壹些禁忌，天主教也有自己獨特的禁忌。比如天主教的主教、修女、神父是不能結婚的，所以他們的相關隱私，比如孩子，是不能問的。參加葬禮時避免穿色彩鮮艷的衣服和開玩笑；死者親屬在葬禮後兩三周內禁止見客，壹年內禁止參加大型宴會或舞會。
3.佛教禁忌
佛教禁忌包括身體禁忌，如不殺生、不偷盜、不道德；語言上的禁忌，比如不罵人，不罵人；有意識的禁忌，比如不貪。所以信佛的人忌食葷，不結婚，不存錢。和尚和基督徒都很註重頭部，怕別人拿著東西經過，也不應該隨便摸小孩子的頭。避免在僧侶面前殺生、飲酒、吃肉。女士面對僧侶時禁止穿暴露的衣服；對於女信徒來說，生理期是不允許入寺朝拜的，以免褻瀆了偶像。
4.伊斯蘭禁忌
伊斯蘭教是世界三大宗教之壹，信徒遍布世界各地。在飲食方面，信徒應避免食用自行死亡或非正常死亡的動物和飲酒。女性應避免外出工作，避免與男性相互觀望。女人應該在陌生人面前戴面紗。(中國實用禁忌大全，1991)他們認為女性除了手、腳、臉，不能向丈夫以外的男性展示身體部位。在衛生方面，禁止用右手處理臟東西，比如用左手大小便，禁止用左手遞東西，尤其是東西給人。
二、生活禁忌
生活中有許多禁忌，例如，在英國，妳應該避免問私人問題，插隊，購物時討價還價。下面重點說說飲食和飲酒的禁忌。
1.飲食禁忌
飲食是生活的重要組成部分，飲食禁忌包括飲食內容和飲食方式兩個方面。中國人的飲食禁忌主要表現在飲食規則上，而不是飲食內容上。中國人幾乎什麽都吃，包括動物的頭、腳和內臟。英語國家的人們應該避免吃肥肉和骨頭，避免吃用動物的頭、腳或內臟制成的食物。避免食用狗肉、蛇肉等特殊動物制成的食物。不吃大蒜等有酸辣味道的食物。他們在飲食規則方面也有壹些禁忌，比如喝湯時不能發出任何聲音，吃飯時不能狼吞虎咽，用刀叉吃飯時不能發出丁當的聲音。晚飯後不要把刀叉放在任何地方。避免在公共場合剔牙和嘴裏有食物時說話。
2.飲酒禁忌
中國和英語國家在飲酒禁忌方面有很大的不同。西方有很多種酒，講究不同的場合，不同的餐用不同的酒。比如飯前喝開胃酒，飯中喝餐酒，飯後喝雞尾酒或威士忌等。在盛大的宴會上，他們會把壹道菜換成壹種酒，有時還會把幾種酒混在壹起。中國人在重大場合提倡只喝壹種酒，混合飲用的現象就更少見了。西方人避免飲酒過量，在喝醉之前就喝醉，而中國人避免飲酒過量或飲酒過快。主人要經常給客人倒酒，但要避免過淺和溢出。
第三，社會禁忌
在英語國家，拜訪某人需要提前預約，否則會打亂別人的安排，造成不便。突然來訪被認為是粗魯的。以前中國人除了大型活動沒有預約參觀的習慣，但是隨著社會的快節奏，預約參觀逐漸開始實行，但是沒有那麽嚴格。中國和西方的預定到達時間也有差異。在西方，遲到十分鐘被認為是正常的。美國人習慣遲到三到五分鐘，因為壹般情況下，女主人忙著吃飯，飯前五分鐘才有時間換衣服，這會讓主人感到尷尬。在中國，人們習慣提前4-5分鐘到達以示尊重。
在西方國家，隱私是最大的禁忌。與西方人交談時，絕不談論年齡、收入、婚姻等個人隱私問題。在中國，這些問題被作為壹個受關註的話題來討論。中國人也有避而不談的東西，比如個人尊嚴，缺點和不足。
在英語國家，有壹個禁忌，就是壹把火不能點三根煙。也就是說，生火壹排只能點兩個人。如果給第三個人點煙，需要重燃，否則會給其中壹個人帶來不便。
英語國家的人們在傳統節日交換小禮物是很常見的，但這被認為是壹種賄賂，以避免贈送沈重的禮物。在美國，禁止在公共場合或商務交往過程中送禮，禁止送帶有公司logo的東西(好像是為公司做廣告)。在英語國家，無緣無故的送禮會讓收禮人感到莫名其妙，這和中國差不多。
第四，其他禁忌
關於顏色的禁忌。在歐美，盡量少用黑色，比利時人怕藍色，巴西人怕黃色。在中國，不要用紅墨水寫妳的名字和字母。
關於數字的禁忌。西方人？十三？作為壹個不吉利的數字，盡量避免在公共場合使用這個數字。？星期五？在西方它被認為是黑色星期五。據說耶穌在這壹天被釘死在十字架上，亞當和夏娃偷了禁果，大洪水在這壹天爆發。
中國人忌諱用？四個？然後呢。三個？(散諧音)，避免在喜慶場合使用這些數字。
可見不同的國家和民族有不同的禁忌。不了解對方國家的禁忌，會導致友誼破裂、溝通失敗、民族沖突等嚴重問題。在跨文化交際過程中，為了實現交際成功，避免文化沖突，我們必須了解對方的文化禁忌。通過深入的對比研究，我們可以提高文化意識，減少文化沖突，促進跨文化交際的順利進行。
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中西文化比較第二部分中西餐桌禮儀和文化禁忌比較
摘要:隨著國與國之間交流的日益密切，了解西方的餐桌禮儀文化是非常重要的。摘要:本文主要從餐具的擺放和使用方面介紹了中西方餐桌禮儀和文化的差異，比較了中西方餐桌禮儀和禁忌的差異，並分析了這些差異的背景，以加深我們的理解。
關鍵詞:禁忌；餐桌；禮儀；中國和西方
壹.導言
餐桌禮儀在日常生活中起著重要的作用，在中西文化交流中的作用不可低估。中西餐桌禮儀文化主要由離桌、餐具使用和擺放、上菜點菜、品酒四個方面組成。本文旨在介紹中西方餐桌禮儀和文化禁忌的差異，主要從餐具的擺放和使用方面，並分析這些差異的背景，以加深對西方文化的了解。
二，調查問卷的數據分析
通過發放調查問卷和訪談被調查者，我們知道大家對中西方餐桌禮儀禁忌的了解非常有限，很少有人分析過後續的文化背景。以下是我們對調查問卷的詳細分析。以下是我們對調查問卷的詳細分析。通過對問卷的分析可以得出，被調查者中大二學生較多，占有效百分比的44.7%；大壹占22.9%，大三占21.3%，大四最少，占11.2%。被調查者中，英語班比例為52.4%，非英語班比例為47.6%，英語班和非英語班比例相差無幾。這些問卷調查的結果表明，被調查者對中西方餐桌禮儀和文化的禁忌有壹個大致的了解，但相當壹部分人沒有。
對調查問卷的詳細分析表明，人們對少數禁忌有深入的了解，但很少有人知道其文化淵源，對其他中西文化中的餐桌禮儀禁忌的了解有限，有待加強。因此，我們將主要從餐桌上餐具的使用和擺放的對比和背景來分析中西文化的餐桌禮儀，系統分析中西文化的餐桌禮儀，並考察其根源。
三、正文
餐桌禮儀在日常生活中起著重要的作用，也反映了中西文化的差異。
餐具的擺放和使用
(1)筷子的擺放、使用和禁忌(禁忌，註意)
通常在中國吃飯前，筷子要放在飯碗的右邊，兩端要對齊整齊。如果吃飯時用筷子夾菜，但不連續吃，筷子要整齊地豎在飯碗中間。
在中國的餐桌上，妳會看到壹些這樣的場景。客人拿起筷子夾菜時，會舉棋不定，不知道該夾什麽。這種現象叫做。懷疑筷子？在正式場合懷疑這壹點是很忌諱的，但在非正式場合就不是很嚴格了。在夾菜的時候，有的客人會用筷子在菜盤裏來來回回的拉，以找出該夾什麽菜。這種現象叫做。臟筷子？。從淺薄的意義上說，臟筷子是不禮貌的。有時候人們會在中國的餐桌上看到兩個人不小心撞到了對方的筷子。這種現象叫做。搶筷子？。為了避免尷尬，人們會巧妙地說:？我來幫妳夾吧，不然壹方會表現出謙卑讓另壹方先夾。壹般連續吃的時候筷子還有吃壹個菜的殘渣就去撿。它叫什麽？粘筷子？這是忌諱的，所以在妳打算夾菜的時候，要輕輕的舔壹下筷子，避免夾其他菜的時候筷子上粘東西。
兩餐之間聊天時筷子的壹大禁忌是什麽？手指筷子？還用筷子指著人。吃飯的時候最忌諱什麽？筷子？也就是把筷子放在飯中間或者自己的飯碗裏。在中國的傳統中，人們通常對死者表示敬意。如果筷子插在食物中間，也類似這種情況。因此，在中國，無論是正式還是非正式的餐桌上，贈送筷子都是最大的禁忌之壹。
除了上面的描述，中餐中使用筷子還有哪些禁忌？刺筷子？就是當妳夾不起菜的時候，用筷子當叉子，紮起來；避免？不要筷子？就是把筷子當刀，用筷子撕肉菜；避免？淚筷？就是夾菜的時候，菜上的湯淋了壹桌子；避免？敲筷子？。等餐時，不能壹手拿著筷子坐在桌前，隨意用筷子敲擊碗燈或茶杯。避免？筷子？。筷子不要橫放豎放，壹個大頭壹個小頭。吃完後，筷子要整齊地放在碗右側的桌子上。
(2)西式餐具的擺放、使用和禁忌。
與中餐相比，西餐的餐具更復雜。從狹義上講，西式餐具包括刀、叉、勺三部分。刀分為食用刀、魚刀、肉刀(帶鋸齒刃，用於切牛排、豬排等。)，黃油刀，水果刀。叉子分為食用叉、魚叉、肉叉、蝦叉。勺子包括勺子、甜點勺和茶匙。公用刀叉勺的規格明顯大於餐桌刀叉。廣義的西餐餐具包括刀、叉、勺、盤、杯、餐巾等。其中有菜盤、布丁盤、牛奶盤、黃油盤。
在餐具的擺放上，西方國家在擺放西式餐具時遵循的規則也是壹樣的:？茶托居中，叉子向左，刀子向右，朝上，邊緣向內？。具體規則是:橫勺在盤子前面，主食在左邊，餐具在右邊？，其余用具酌情放置；酒杯的數量與酒的種類相等，從左到右排列，依次為烈性酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯；在西餐中，餐巾放在盤子裏。如果妳需要在客人坐下之前在盤子裏放東西，餐巾就放在盤子旁邊。
西式餐具擺放成八字形。如果吃飯中間有短暫的休息，可以將刀叉分盤，刀頭與叉尖相對。壹個？字形還是？八個？字形，刀叉面向自己，表示還在繼續吃。餐尾的擺放方式有兩種:餐中間，餐叉的下表面可以朝上，刀的刃側向內靠近餐叉，平行擺放在餐盤上。在宴會上，每壹道菜用壹副刀叉，放在妳面前的刀叉是從外面依次取的，因為刀叉的擺放順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完，上菜結束。刀叉除了把菜切入口中還有壹個很重要的作用:刀叉擺放的方式傳達？吃飯？還是？結束用餐？服務員用這種方法來判斷客人的用餐情況。刀叉柄並排放在盤子裏，說明菜已經用好了，服務員會把盤子拿走。
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