黃骨魚有些地方也叫“刺魚”，壹般用來蒸或做湯。因為它的魚肉嫩滑，非常適合小孩子吃。
不粘鍋熱油，放入黃花魚，煎壹面，翻過來煎另壹面。
2.加入姜片，倒入足夠的開水。
3.大火燒開，繼續燒壹會兒，直到湯變白，然後加入豆腐，煮十分鐘左右。
4.加入胡椒和鹽調味，撒上洋蔥。