1\冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作為冰點材料，搭配各種水果。冰鎮後滑嫩爽口，口感極佳。食材:白玉豆腐1盒，牛奶半杯，蘋果少許，西瓜，青緹。
循序漸進:
1。將各種材料切成小塊，最好去掉青緹的籽。
2 。將牛奶均勻地倒在水果盤上，加入壹些糖，攪拌均勻。冷卻後即可食用。
註意:白玉豆腐比較嫩，很難切。可以放冰箱冷凍10分鐘再切。如果壹次吃不完，可以放冰箱裏加水。
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2\酸奶水果沙拉
配料:各種妳喜歡的水果和酸奶。
其實酸奶水果沙拉的方法很簡單。將妳最喜歡的水果去皮切丁，然後倒入酸奶，輕輕攪拌。壹盤酸奶水果沙拉就做好了，又白又亮，又香又酸又甜，營養豐富。水果沙拉的量可以根據人吃的多少來定。如果想給沙拉增加壹點顏色，也可以用其他顏色點綴壹些酸奶，比如紅草莓酸奶，但是要註意口感，不要因為追求顏色而破壞了沙拉的純正風味。
壹般最受歡迎的蘋果、梨、香蕉就夠了。它們的相似點是肉呈淡黃色或白色，與乳白色的酸奶相匹配。其他水果，如草莓、獼猴桃、蜜瓜等，也可以單獨或混合在壹起做成沙拉。
雖然水果沙拉很容易做，但是也有壹些註意事項。
首先，選擇低脂品種的酸奶。高脂酸奶往往太稠，無法做成沙拉，也不符合水果的清爽特性。
其次，挑選的水果不能切丁產生大量的汁液，因為這樣會稀釋酸奶，使醬汁包裹不住切丁的水果。比如西瓜就不能做水果沙拉。同樣，水果罐頭也不容易當沙拉用，因為裏面的水果都是用糖泡的，所以不容易幹透。
第三，酸奶本身有壹定的酸味，所以做沙拉的水果要甜壹點才好吃。香蕉壹般都夠甜，而蘋果和梨由於品種不同，甜度也不壹樣，需要挑選。
第四，水果沙拉最好現做現吃。如果要提前準備，就得放在冰櫃裏，時間不能超過壹個小時，因為時間長了，切好的水果會“生銹”，影響口感和顏色。
4\水果沙拉(壹份)
材料:番茄60g，蘋果丁65g，加州葡萄30g，鮮櫻桃20g，草莓15g；
配料酸奶50毫升；
制作:將以上水果放入盤中，澆上酸奶。
特色酸甜，紅色和白色相映成趣。
●水果沙拉(b)
材料:菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小番茄8個，櫻桃壹些；
配料紅酒1杯，糖少許；
制作1，將菠蘿、蘋果、獼猴桃和香蕉切成方塊，將1分成4份；2.加入糖和紅酒，拌勻腌制1小時，同時放入冰箱；3、1小時，從冰箱裏拿出來，把櫻桃放進去。
特點提神，消暑；紅色、黃色、綠色和白色。
●水果沙拉(c)
材料蘋果1個，梨1個，橘子8個，荔枝2個，菠蘿8個，櫻桃2個；
材料:糖1湯匙、白蘭地1湯匙、杏仁碎1茶匙、芹菜粉和鮮奶油。
制作1，將蘋果、梨洗凈，去皮，挖核，切成厚片；橘子都是2個半；荔枝切成小塊；把菠蘿切成厚片。2.將上述原料與芹菜壹起放入瓷盤中，加入糖和白蘭地，拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，飾以櫻桃。
小貼士可以根據實際情況選擇原料。除了主料，壹般可以用罐頭代替，但壹定要控制水分。
其特點是香味濃郁，有異香。
●水果沙拉(d)
材料1蘋果，1菠蘿，2個橙子，2個獼猴桃，10櫻桃番茄；
配料沙拉醬100g；
要做1，把菠蘿和獼猴桃分別切成1厘米和1/2厘米的扇形，蘋果去皮切丁，櫻桃番茄分成兩瓣，橙子去皮。
2.準備壹個平板，每兩個橙子放壹圈，在橙子的兩瓣中間放半個櫻桃果，然後由外向內依次放獼猴桃片和菠蘿片，中間放蘋果丁；3.最後擠中間的沙拉醬。
外形美觀，酸甜可口。
●水果沙拉(e)
材料:香蕉2根，橙子2個，1個蘋果(不太大)，獼猴桃2個，紅櫻桃20個左右。
冰淇淋配料適量
制作1，香蕉、橙子、蘋果、獼猴桃去籽去皮，切塊(大小不限)，與紅櫻桃壹起放入玻璃器皿中；2、取雪糕(多少隨便，但是比較好吃，最好是裹水果塊)，攪拌均勻，即可食用。
特點色澤鮮艷，香甜爽口，方法簡單。
●水果沙拉(f)
材料:蘋果丁20g，草莓10g，菠蘿丁40g，梨丁25g，西瓜50g，松子10g；
材料:沙拉醬2湯匙，果味酒少許。
使1。將上述水果切丁混合，然後加入沙拉醬拌勻。2.將混合水果沙拉放入沙拉碗中，撒上松子。
小費1。至少需要四種不同顏色和形狀的水果拼盤。玻璃器皿做容器可以讓造型更美觀。
自制沙拉醬
材料:色拉油500g，蛋黃1，鹽少許，香料少許。
在不銹鋼盒中制作，晾幹水分，放入蛋黃，用打蛋器攪打起泡，加入色拉油繼續攪打，直到油和蛋黃完全融合成粘稠狀，加入鹽和糖。
沙拉醬介紹
丘比特沙拉醬保留了豐富醇厚的蛋黃，可以搭配其他醬料，做出各種口味的沙拉。
丘比特沙拉醬(甜而香)用的是新鮮的雞蛋，口感細膩細膩，最適合做各種蔬菜水果沙拉。
丘比特沙拉醬(全蛋型)口味清淡，適合做各種沙拉、三明治、漢堡等。
丘比特千島醬用的是鮮雞蛋和腌黃瓜，酸甜可口。適合做各種蔬菜、火腿、海鮮沙拉。
制作水果沙拉的小貼士
1.做水果沙拉時，可以在普通的蛋黃沙拉醬中加入適量的甜鮮奶油，用其制作的沙拉奶香味濃郁，香甜可口。
2.用最好的色拉油和新鮮的蛋黃準備沙拉醬。大概的比例是1: 1左右，即500克色拉油放入1以下的蛋黃中。打蛋器慢慢倒入盛有色拉油的器皿，或順時針或逆時針攪拌，就能聞到悠悠飄來的香味。
3、在沙拉醬中加入酸奶，可以打成薄薄的固體蛋黃沙拉醬，用來拌水果沙拉，口感更好。
4.水果的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。同時，水果沙拉的原料要選擇新鮮的水果，水果要切好放在盤子裏。不宜放置過久，否則會影響其美觀，降低水果的營養。
5.最簡單的方法就是去商場買1瓶沙拉醬，可以節省很多時間，直接把水果拌好就行了。如果沙拉醬是酸的，可以加壹些煉乳，比例大概是3: 1，即3份沙拉醬和1份煉乳。燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，好吃又好看。
妳知道嗎？
酸奶可以做沙拉醬，西瓜不能做沙拉。
市面上賣的酸奶大多都是各種水果口味的。用作沙拉醬是獨壹無二的。酸奶不僅味道好，而且品種多。有不同口味和脂肪成分的酸奶可供選擇。
蘋果、梨、香蕉都是很受歡迎的水果，它們的相似點都是肉呈淡黃色或白色，正好和奶香的酸奶搭配。水果沙拉的量可以根據人吃的多少來定。壹般來說，兩三個大蘋果和梨，加上壹根香蕉，就可以做壹份沙拉，酸奶用了兩瓶左右。如果想給沙拉增加壹點顏色，也可以用其他顏色點綴壹些酸奶，比如紅草莓酸奶、藍紫色果醬酸奶，但是要註意口感，不要因為追求顏色而破壞了沙拉的純正風味。以上三種水果中的任何壹種也可以單獨做成水果沙拉，草莓、獼猴桃、蜜瓜等其他水果也可以單獨或混合在壹起做成沙拉。個人也可以根據自己的喜好和所用水果的品種，選擇不同口味和顏色的酸奶作為沙拉醬。
雖然水果沙拉很容易做，但是也有壹些註意事項。首先，選擇低脂品種的酸奶。高脂酸奶往往太稠，無法做成沙拉，也不符合水果的清爽特性。其次，挑選的水果不能是那種切丁時需要大量果汁的水果，因為會稀釋酸奶，讓酸奶包裹不住切丁的水果。例如，西瓜不能用作水果沙拉。同理，水果罐頭也不容易做沙拉，因為裏面的水果都是用糖泡過的，所以不容易控制水分。如果妳使用它們，妳必須控制水分。第三，酸奶本身有壹定的酸味，所以做沙拉的水果要甜壹點才好吃。香蕉壹般都夠甜，而蘋果和梨由於品種不同，甜度也不壹樣，需要挑選。
酸奶水果沙拉味道清爽可口，小朋友普遍喜歡。
提醒妳
水果含有豐富的維生素C、維生素A、人體必需的多種礦物質(其中大部分是鉀)，以及大量的水分和纖維，可以促進健康，增強免疫力。但是需要註意的是，有些水果含糖量很高，吃多了會發胖。
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5\ 1.紫甘藍和草莓沙拉
做法:1、紫甘藍300克切片，開水燙壹下；草莓150g采摘，洗凈，切片；蘋果1件。
2.將三種食材放入沙拉盆中，加入由丘比特沙拉醬、糖和辣椒油混合而成的甜辣汁，放入冰箱冷藏，得到4個成品。這個顏色很誘人，甜，辣，鮮。
第二，火腿水果沙拉
成分:1，香蕉約368千焦，富含胡蘿蔔素。
2.橙子約218千焦，富含維生素c。
3.葡萄大約是167千焦。
4.萵苣大約是63千焦
5.李子大概是1021 kJ。
6、獼猴桃之王，具有極高的營養價值。
7.火腿沙拉醬
做法:橙子、香蕉、獼猴桃切塊，倒入檸檬汁，與火腿沙拉醬拌勻，加入葡萄、核桃、李子。
第三，水果沙拉
材料:1個蘋果，1個梨，8個橙子，2個荔枝，8個菠蘿，2個櫻桃，1湯匙糖，1湯匙白蘭地，65438茶匙碎杏仁，芹菜粉和鮮奶油。
做法:1。蘋果、梨洗凈、去皮、去核，切成厚片；橘子都是2個半；荔枝切成小塊；把菠蘿切成厚片。
2.將上述原料與芹菜壹起放入瓷盤中，加入糖和白蘭地，拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，飾以櫻桃。原料可以根據實際情況選擇，主料除外，壹般可以用罐頭代替。
第四，水果沙拉
原料:蘋果、菠蘿、橙子、獼猴桃、聖女果。輔料:沙拉醬。
做法:1。將菠蘿和獼猴桃分別切成壹厘米和半厘米的扇形，蘋果去皮切丁，聖女果分成兩瓣，橙子去皮。
2.準備壹個平板，每兩個橙子放壹圈，兩瓣橙子中間放半個櫻桃果，然後從外到內依次放獼猴桃片和菠蘿片，中間放蘋果丁，最後把沙拉調料擠在中間。
註意:沙拉的原料要選擇新鮮的水果，水果要切好放在盤子裏。不宜放置太久，否則會影響菜的美觀。
五、冰淇淋水果沙拉
原料:香蕉2根，橙子2個，1個蘋果(不太大)，獼猴桃2個，紅櫻桃20個左右。
做法:1。將香蕉、橙子、蘋果和獼猴桃去籽去皮，切成片(大小不限)，放入裝有紅櫻桃的玻璃器皿中。
2、取雪糕(多少隨便，但是比較好吃，最好是裹水果塊)，攪拌均勻，即可食用。
特點:色澤鮮艷，香甜爽口，方法簡單。水果的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。做好之後立即食用，不宜放置過久。為了讓妳的沙拉變得香香的，除了放在這裏放在那裏，妳還必須有以下幾個關鍵步驟才能讓妳的沙拉變得正宗，這也是為什麽很多人做的沙拉看起來像沙拉，但並不好吃。
先調好沙拉醬，把煮好的雞蛋燙成褐色，放在碗裏，倒入沙拉醬裏，用小勺子壹遍壹遍均勻地啜飲(剩下的蛋清切成和沙拉食材壹樣大小的塊狀，拌食材的時候放在壹起就好了，不然就浪費了)。
第二，放壹點鹽。
放半勺白蘭地或朗姆酒。
沙拉拌好後，上菜前用洋蔥擦壹下盤子邊緣。
其他的都壹樣，比如放什麽，怎麽切。水果是水果沙拉，火腿是火腿沙拉。
但是這四樣才是做好沙拉的關鍵！
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6\做水果沙拉有竅門。
將香蕉(2個)、橙子(2個)、蘋果(1，不要太大)、獼猴桃(2個)放入玻璃器皿中，去皮，切丁(大小隨機)，紅櫻桃(20個左右)，然後拿冰淇淋(或多或少隨機，但比較好吃，最好包水果塊)。冰淇淋水果沙拉的特點是色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。水果的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。做好之後要馬上吃，不要放太久。
另外，還有壹些做沙拉的小技巧:1。在制作各種水果沙拉時，可以在普通蛋黃沙拉醬中加入適量的甜鮮奶油，制作出來的沙拉奶香味濃郁，香甜可口，喜歡甜食的朋友可以嘗試制作。2.沙拉醬中也可以加入酸奶，蛋黃沙拉醬可以稀釋後混合水果沙拉。3.做蔬菜沙拉的時候，如果選擇普通的蛋黃醬，可以在沙拉醬裏加壹點醋和鹽，比較適合中國人的口味。4.在沙拉醬中加入壹點新鮮檸檬汁或白葡萄酒和白蘭地，以防止蔬菜變色。如果用在海鮮沙拉中，可以讓沙拉味道更鮮美。不能用梨做沙拉，因為梨滲出的水會稀釋沙拉醬，從而使整盤菜變得無味。
蔬菜沙拉(1)
配料:胡蘿蔔、芹菜芽、青椒、黃椒、花菜和小紅番茄。
配料:沙拉醬
調料:鹽、糖
制作:
1.主料洗凈切塊，根據個人喜好用開水焯壹下，冷水冷卻。
2.在沙拉醬中加入少許鹽和糖，攪拌均勻。
3.把沙拉醬倒在蔬菜上，或者直接蘸蔬菜吃。
特別關照:制作簡單，味道鮮美，營養豐富。
蔬菜沙拉(2)
基本特點就是清爽。
基本材料是菠菜1000克，蔥、蒜各50克，新鮮薄荷葉4克，酸奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒、精鹽各50克。
制法:菠菜洗凈，沸水焯壹下，撈出，榨出，切塊，蔥洗凈，切絲，蒜去皮洗凈，用刀搗碎，切塊，薄荷葉洗凈，切絲。將檸檬汁、蔥花、鹽和胡椒放入菠菜碗中，攪拌均勻，加入酸奶和大蒜，撒上薄荷絲。
功效:提神。
用法:隨食。
用途:適用於用腦過度引起的頭暈、乏力、虛弱者。
蔬菜沙拉(3)
原料
凈菜750克，胡蘿蔔500克，青椒250克，洋蔥100克，芹菜葉25克，植物油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，糖50克，醋精15克。
工作方法
①將洋蔥切碎，加入植物油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，拌勻制成醬料。
②將白菜、胡蘿蔔、青椒、芹菜葉分別洗凈紅色細絲，拌勻，放在盤子中央，吃的時候淋上壹點醬。
水果蔬菜沙拉的制作方法
玉米蔬菜沙拉_ _ _ _ _ _食材:玉米粒、紫甘藍、葡萄幹、橙肉。
調料:鹽、糖、醋、胡椒、橄欖油。
做法:1。紫甘藍洗凈切絲備用。
2.將其他主料與白菜絲混合，然後加入調料拌勻。
蔬菜沙拉:西餐做法
配料:蕓豆、番茄、青椒、生菜、紅甘藍、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜、蛋黃醬(法式調料)、綠橄欖。
做法:蔬菜洗凈，西紅柿、青椒、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜切片，生菜、包菜撕條。將所有準備好的材料倒入碗中，然後拌入蛋黃醬和法式調料。不需要攪拌的太均勻。壹般邊上有壹小碟調料，客人可以根據自己的口味調配。
口感:口感獨特，有點法恩斯沃思的味道。
註意:不喜歡橄欖的人不要嘗，不然會被嚇壹跳！
配料:蕓豆、番茄、青椒、生菜、紅甘藍、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜、蛋黃醬(法式調料)、
做法:蔬菜洗凈，西紅柿、青椒、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜切片，生菜、包菜撕條。將所有準備好的材料倒入碗中，然後拌入蛋黃醬和法式調料。不需要攪拌的太均勻。壹般邊上有壹小碟調料，客人可以根據自己的口味調配。
口感:口感獨特，有點法恩斯沃思的味道。
壹種意大利蔬菜沙拉制作方法
[原料/調料]
生菜1/2番茄1秋葵6個洋蔥圈適量小玉米6個胡蘿蔔6個黑橄欖5個全麥面包丁適量杏仁片適量意大利沙拉醬1/2杯鹽。
[生產過程]
(1)蔬菜分別洗凈瀝幹水分，切塊備用。
(2)用熱水，加少許鹽，將秋葵、玉米焯壹下，煮熟後取出冷水，冷卻後瀝幹水分。
(3)用手將生菜撕成小塊，放入碗中，依次將番茄片、秋葵、玉米、洋蔥圈放在上面，然後倒入意大利沙拉醬，最後撒上全麥面包丁、杏仁片、黑橄欖(片)即可食用。
蔬菜沙拉的做法
配料:胡蘿蔔、芹菜芽、青椒、黃椒、花菜和小紅番茄。
配料:沙拉醬
調料:鹽、糖
制作:
1.主料洗凈切塊，根據個人喜好用開水焯壹下，冷水冷卻。
2.在沙拉醬中加入少許鹽和糖，攪拌均勻。
3.把沙拉醬倒在蔬菜上，或者直接蘸蔬菜吃。
特別關照:制作簡單，味道鮮美，營養豐富。
水果蔬菜沙拉的制作方法
玉米蔬菜沙拉_ _ _ _ _ _食材:玉米粒、紫甘藍、葡萄幹、橙肉。
■調料:鹽、糖、醋、胡椒粉、橄欖油。
■實踐:
1.紫甘藍洗凈切絲備用。
2.將其他主料與白菜絲混合，然後加入調料拌勻。
■特點:口感清爽，適合作為餐前開胃菜。
■營養點評:被譽為黃金食品的玉米和美麗的紫甘藍相互搭配，味道鮮美，營養豐富。
廚師特別提示:如果覺得拌調料相對麻煩，也可以去超市買蛋黃醬或者千島醬做沙拉。
蔬菜沙拉的做法
配料:花葉生菜、玉蘭、紅甜椒、小番茄、紫甘藍、豆芽、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥。
配料:千島醬
蔬菜沙拉做法:
1，花葉生菜掰成大塊放在盤子裏。
2.均勻地鋪上玉蘭花。
3.加入紅椒圈，切小番茄。
4.加入適量的豆芽和紫甘藍絲。
5.在蔬菜上卷起紫葉生菜，撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6.加入千島沙拉醬，拌勻。
功效:減肥、美容養顏、清腦補腎、調節食欲。
配料:花葉生菜、玉蘭、紅甜椒、小番茄、紫甘藍、豆芽、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥。
配料:千島醬
蔬菜沙拉做法:
1，花葉生菜掰成大塊放在盤子裏。
2.均勻地鋪上玉蘭花。
3.加入紅椒圈，切小番茄。
4.加入適量的豆芽和紫甘藍絲。
5.在蔬菜上卷起紫葉生菜，撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6.加入千島沙拉醬，拌勻。
通心粉沙拉:燒烤後的最佳開胃菜
配料:意大利面(蝴蝶形蝸牛形更漂亮)、香蕉、蘋果、柑橘、甜沙拉醬。
做法:將通心粉煮20分鐘，使其變白變軟，然後取出，瀝幹水分，放涼。水果的處理方式和之前的水果沙拉壹樣。最後，將通心粉和水果混合在壹起，然後倒入沙拉醬，攪拌均勻。
口感:飽滿爽口，經濟實惠。
教大家如何做壹個輕松的蔬菜沙拉秀~ ~方便又好吃~~hoho
配料:西紅柿、生菜、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、黃椒、紅椒、黑橄欖、洋蔥。
調料:法式黃油1小勺，古典香醋1小勺，橄欖油3小勺(醋:油= 1: 3)，鹽，黑胡椒，紅洋蔥。
練習:
1.將所有蔬菜洗凈，黃瓜切片，胡蘿蔔切丁，洋蔥、黃椒和紅椒切丁。
2.切片的西紅柿，切碎的生菜和玉米粒準備好了。
3.將紅洋蔥切碎，與剩下的調料混合均勻。
4.將混合好的調料倒在加工好的蔬菜上，拌勻。
簡單美味的蔬菜沙拉。
大家好。今天給大家介紹壹款蔬菜沙拉，保證好吃。如下所示:
材料:土豆壹個(中等大小)，青筍壹個(中等大小)，火腿壹個(大小看個人口味)。
做法:將去皮的土豆煮熟，煮熟後去皮，切成丁備用；
青筍去皮，切成小丁備用；
將火腿切成小丁備用；
將切好原料與沙拉醬和適量的鹽均勻混合。
真的很好吃。我從外國人那裏學來的。很正宗。我們試試吧！！
米飯青菜沙拉
練習:
1，用刀去掉雞皮；
2.在壹個沙拉碗中，混合攪拌澱粉、匈牙利辣椒粉、鹽和胡椒，將雞肉放入其中並滾動。必要的話，把雞肉抖幾下，去掉多余的面粉；
3.在平底不粘鍋裏把油燒熱，然後把雞肉兩面煎成金黃色，然後出鍋放在盤子裏備用；
4.還是在這個平底不粘鍋裏，把洋蔥和紅辣椒炒5分鐘，直到洋蔥變軟，炒的過程中不停的翻動；
5.加入茴香和牛至，繼續炒1分鐘，倒入雞湯或蔬菜湯煮開；
6.將雞肉倒回鍋中，蓋上鍋蓋，煮40分鐘，然後放入蔥段，小火燉10分鐘，直到雞肉完全熟。然後用漏勺把雞肉和蔥撈出來放在盤子裏，保持溫度；
7.將可可粉和壹湯匙水攪拌均勻，然後加入湯裏，再煮至湯變濃或湯蒸發三分之壹。然後加入青檸檬汁、蜂蜜、酸奶；
8.將湯汁澆在雞肉和蔥花上，用青檸檬片裝飾，撒上新鮮牛至和紅辣椒絲，即可食用，搭配米飯和綠葉蔬菜食用。
健腦長壽-蔬菜沙拉
基本特點就是清爽。
基本材料
菠菜1000克，蔥和蒜各50克，新鮮薄荷葉4克，酸奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒和精鹽各50克。
制法:菠菜洗凈，沸水焯壹下，撈出，榨出，切塊，蔥洗凈，切絲，蒜去皮洗凈，用刀搗碎，切塊，薄荷葉洗凈，切絲。將檸檬汁、蔥花、鹽和胡椒放入菠菜碗中，攪拌均勻，加入酸奶和大蒜，撒上薄荷絲。
功效:提神。
用法:隨食。
應用:適用於因用腦過度而頭暈、疲倦、虛弱者。
薄荷菠蘿冰沙
材料:菠蘿(菠蘿)1/4切成小塊，新鮮薄荷葉，和冰塊。
做法:菠蘿和冰塊用攪拌機打成冰沙，加入薄荷葉攪拌10秒做成杯子，用新鮮薄荷葉裝飾。
薄荷蔬菜沙拉
薄荷葉20g，鹽少許，胡椒粉少許，萵筍葉100g，玉米粒15g，黃瓜5g，西紅柿2個，三個辣椒絲少許，雞丁10g。
生產流程1。先薄荷薄荷葉，用鹽和胡椒粉拌勻。2.盤子底部放生菜，放壹點玉米粒；加入黃瓜、番茄和辣椒絲。3.將雞丁翻炒，拌入，倒入醬汁。
特點清涼可口，含有大量維生素。
薄荷香料蔬菜沙拉
[原料/調料]
薄荷葉20克；酸奶(小)1瓶；鹽少；辣椒很少見；生菜葉100克；
玉米粒15克；小瓜5克；聖女番茄2個；三絲辣椒很少見；雞丁10g
[生產過程]
(1)先將薄荷葉切碎，與酸奶、鹽、胡椒粉拌勻。
(2)用萵筍葉在鍋底出料，少放玉米粒；加入南瓜、番茄和辣椒絲。
(3)將雞丁翻炒，拌入，淋上薄荷酸奶醬(1)。
水果色拉
柑橘(水果)切片，將柑橘皮煮汁澆在水果切片上，再鋪上薄荷葉、杏仁、巧克力。
綠色聖誕沙拉
材料:新鮮蘆筍、甜豆、四季豆和荷蘭豆各100克，白酒醋和橄欖油各1茶匙，葵花籽油2茶匙，新鮮薄荷碎1/4杯，鹽和糖各1/4茶匙。
做法:將各種調料放在壹起拌勻，制成醋汁；將新鮮蘆筍、甜豆、四季豆和荷蘭豆分別用沸水焯壹下，然後用冷水淋壹下；將烤好的豆子和醋汁混合，放入容器中，用薄荷葉裝飾。
芒果菠蘿沙拉
(10人)
成熟的水果加上幾種脆脆的綠色沙拉和簡單的調味品是主菜的最佳配菜。
食物準備時間:25分鐘
原材料:
●1芒果(建議選擇水分充足的成熟芒果)，去皮，去核，切成薄片●大白菜200克。
●1/2個菠蘿(推薦成熟的菠蘿)，去皮切塊。
●生菜225g(建議選擇袋裝生菜拌豆瓣、芝麻等生菜)。
新鮮薄荷20g●1大勺切碎的花生(花生炒熟切碎)●1小洋蔥，切碎。
調料:
●1/4紅辣椒，去籽切碎●2瓣大蒜，搗碎●20克鮮姜，切碎●20克新鮮薄荷葉。
●9湯匙鮮橙汁(用3個鮮橙榨汁)● 125ml橄欖油●3湯匙紅糖。
練習:
1.先做調料:將剁碎的紅辣椒、蒜末、姜末、橙汁、橄欖油和紅糖放入食品加工機或攪拌機中攪拌10秒，然後加入薄荷葉攪拌5秒。
2.將芒果片和菠蘿片放入大碗中，倒入1的壹半(剩下的壹半調料可以倒入碗中，蓋上保鮮膜，冷藏保存)。
3.將大白菜的綠葉和莖分別切開，大白菜的莖切成條狀。把它們倒在2上，撒上切碎的花生和洋蔥，用薄荷裝飾。
提示:
●各種蔬菜沙拉、水果沙拉成為崇尚健康的人不可或缺的食物。為了減少制作時間，平時可以把常用的蔬菜水果洗幹凈，當然還有薄荷、紫蘇等新鮮的藥材，卷成收納盒，用浸濕的廚房紙或保鮮膜蓋好冷藏。這樣，吃之前把調料拌好就行了。
●用大容器拌沙拉更容易。攪拌後倒入餐具中。
綠醬龍蝦木瓜沙拉
原料
熟龍蝦肉150g，木瓜1/2個，初榨橄欖油2勺，薄荷葉5片，鹽，黑胡椒碎，檸檬。
檸檬半個，青醬(材料:65438+青蘋果肉0/2個，蒜肉2個，白醋2勺，糖適量，弗蘭克斯紅辣。
適量辣椒汁)。
生產方法
A.木瓜去皮，去籽切塊，龍蝦肉切塊，用鹽、剁碎的黑胡椒、檸檬汁和橄欖油拌勻，薄荷葉切碎。
B.將青醬的配料打成茸狀，放在盤底。
C.把a放在b上，撒上薄荷葉。
玉米沙拉做法
原料:新鮮玉米(壹黃壹白)和青紅椒各壹個。
調料:沙拉醬適量。
做法:1。煮玉米，取其谷粒。
2、青紅椒切丁。
3.將玉米粒和青椒與沙拉醬混合，即可食用。
特點:顏色鮮艷，新鮮可口。
酸奶水果沙拉
水果沙拉的方法很簡單。蘋果、梨、香蕉去皮切塊，然後倒入酸奶，輕輕攪拌均勻。壹盤香味白亮、酸甜可口、營養豐富的水果沙拉就做好了。
水果沙拉的量可以根據吃飯的人數來定。壹般來說，兩三個大蘋果和梨，加上壹根香蕉，就可以做壹份沙拉。酸奶的量可以根據每個人的喜好來定。其他水果，如草莓、獼猴桃、哈密瓜等，也可以單獨或混合在壹起做成沙拉。
雖然水果沙拉很容易做，但是也有壹些註意事項。首先，選擇低脂品種的酸奶。高脂酸奶往往太稠，做出來的沙拉不好看，也不符合水果清爽的特性。其次，挑選的水果不能切丁產生大量的汁液，因為這樣會稀釋酸奶，讓醬汁包裹不住切丁的水果。第三，酸奶本身有壹定的酸味，所以做沙拉的水果要甜壹點才好吃。第四，水果沙拉最好現做現吃。