楊梅味甘、酸、淡。楊梅含有豐富的纖維素、礦質元素、維生素以及壹定量的人體所需的蛋白質、脂肪、果膠和氨基酸。用楊梅泡茶有生津止渴、健脾開胃、解毒散寒的功效，喝多了也不會傷胃。另外，用楊梅做的酸梅湯是非常好的消暑解渴的飲品。
1.蒸餅在制作時也很難成型。這主要是因為面粉不夠。面粉放的少，就很難發酵到蓬松，在後續的蒸制中也不會形成理想的形狀，變軟。
2.另外，拌面粉的時候水分太多。如果水分過多，面團會變得更濕更軟，蒸熟後很難瀝幹水分。如果不能定型，口感會變差。所以做蒸餅壹定要做好準備。面粉不能太少，水也不能太多。