1.將蝸牛浸泡在水中，去除蝸牛體內的沙子和雜質。
2.加點實用鹽，讓蝸牛吐沙更快。
3.往水裏加點食用油，防止蝸牛偷吃。
4.用刷子刷去蝸牛殼上的汙垢。
5.用剪刀剪下蝸牛的尾巴(從倒數第二個環剪)
6.將切好的蝸牛放入清水中浸泡，進壹步去除雜質。然後就可以吃了。