在食品的保質期內，廠家會保證產品的質量。如有問題，由廠家負責。雖然過了保質期的食物可能不會變質，但還是可以食用的。但是萬壹吃出問題，找廠家，找賣家都沒用。他們不會承擔責任，所以盡量不要吃超過保質期的食物。