1.將蝦仁撈出，將蔥、姜、蒜、花椒切碎，將醬油、糖、白胡椒粉混合均勻，打成壹碗汁。
2.將蔥、姜、蒜、辣椒放入熱油中煸炒，加入大蝦，煸炒變色，將料酒倒入鍋中去腥。
3.加入壹碗果汁，煮3分鐘。湯幹了以後，就可以出鍋了。把蔥花撒在盤子裏就可以用了。
1.良種選擇:種植荸薺前，選擇優質、高產、抗逆性強的優良品種。
2.種植時間:春季應在3-4月種植。
3.種植環境:菱角可種植在陽光充足、營養豐富、利於排灌的池塘或湖泊中。提前整地，清除雜草，撒上農家肥。
4、種植:將荸薺均勻地播種到土壤中。
5.養護管理:荸薺生長期合理追肥、除草、防蟲。