1.花生米壹包2.水半杯，鍋裏煮開。加花椒，大料，桂皮，小茴香，鹽(整好5樣！)。煮到溶液香噴噴。3.關火，等涼。4.將花生米泡在香料水中，時間隨意吧。時間長，花生米入味，但是微波時間就要加長。5.泡好的花生放在平盤裏，微波爐高火，若幹分鐘，中間用竹筷翻動，至花生米熟脆。——取決於花生米的多少和盤子的大小。
1.芥菜頭為根用芥菜，屬十字花科蕓薹屬黍屬。芥末頭的形狀有橢圓形、卵形、倒卵形、針形等。表皮通常是翠綠色、黃綠色或綠色。
2.芥菜像蘿蔔壹樣長在地下，但形狀是壹個球，下面有壹根長長的須根，看起來像蘿蔔，看起來像疙瘩，吃起來很辣，所以得名辣菜。最常見的吃法是用鹽腌制。有的地方做成麻辣菜、麻辣絲(山東諸城特產)，味道像芥末。