聽我奶奶說，有壹次壹家人設宴，做好飯的婆婆沒做好，來不及再做了，所以好像來吃酒席的都沒吃飽！農村的宴席分為大廚房和小廚房。大廚房做燉菜，肉菜，比如燉雞，燉筍！
小廚房負責涼菜，蒸，炒。其實小廚房要做的越來越麻煩！我壹般都是去大廚房和小廚房幫忙，因為廚房的人會特別累，從早忙到晚！連吃飯都是別人吃完了才能吃！
所以我壹般做酒加飯之類的，比較自由。我只是需要在吃飯的時候去！而且別人不讓我進大廚房和小廚房。雖然我年齡夠大，但是不夠資格。壹般三四十歲的人都能在廚房幫忙，而且都是很會做飯的大老婆！
農村的村宴特別好吃，有幾個原因。第壹點是農村的宴席會在戶外支起幾個簡易的竈，看竈、竈、大鐵鍋、柴火的氣勢。燉著炒著，炒著炒著，鍋裏的菜隔著幾裏都是香味，所以這種感覺，這種氛圍，這種意境會讓妳流口水！
農村宴席上，雞是農民自己養的笨雞，魚是從自家池塘裏撈出來的魚，豬是家裏餵糧食的豬，油是家裏種的大豆在小油坊裏炸的，菜是在農民的小花園裏摘的，無公害的有機蔬菜施的是農家肥。這些食材都是農民自己栽培種植的，健康衛生無汙染。
火爐、炒鍋、燒柴火，在涼棚下露天烹飪這些極品食材，香味彌漫整個村子，再加上酒席的喜慶氣氛，酒席能不香嗎，韭菜能不香嗎？說實話，不客氣的說，有些人為了這個酒席沒吃早飯，還留著肚子。宴會開始時，他們吃了很多，然後他們吃了很多肉，喝了壹大碗。不是很快嗎？
農村的酒席好吃，食材是關鍵。有了這些好食材，在農村的大鐵鍋裏燒柴火，農村油坊自己炸的大豆油，不加任何添加劑，由農村有經驗的廚師精心加工烹制。壹炒、壹燉、壹炒、壹炒、壹剁，色香味俱全的菜肴出鍋了。怎麽會有這種菜？
別說有經驗的大廚還在做菜，就算是我這種只會燉豬肉面和雞肉蘑菇的假大廚，我也能做出好吃的菜。以前在農村會去參加這樣的宴會，現在壹年回壹兩次農村，也會參加這樣的宴會。農村這樣的酒席，我百吃不厭！
感謝您對三農問題回答的關註和支持，歡迎您的評論。
農村的農民，每天要吃的東西，壹般都是塊狀消費，所以壹根蔥兩個包子就夠了。如果時間允許，炒壹個土豆絲加壹個炒白菜，就是壹個中生，然後再和另壹個肉壹起活到頂。當然，如果是婚宴，那就太高了。
大家好，我是鄉村廚師，很高興回答這個問題。對於“為什麽農村的村宴特別好吃？”我對這個問題的回答是:人們之所以覺得村宴好吃，主要是由村宴本身的特點、選用的食材、村宴廚師的烹飪方法和吃村宴的氛圍決定的。
農村村宴是農村人慶祝婚喪嫁娶、老人出生、生日的壹種聚會活動。家家有本難念的經，家家幫忙儀式。畫面生動通俗。我們家鄉把這種行為叫做待客之道。我小時候家住農村，不參加這種村宴。每次有人辦村宴招待客人，家裏都派我作為代表出席。村宴壹般在露天舉行，桌子可以放在農家院和門外的空地上。因為男人喝酒，男人坐壹桌，女人小孩圍壹桌。壹般都是幾十桌，院子裏還有兩個新的燃煤爐。爐子上有兩個大蒸籠散發著熱氣，紅色的煙煤正在爐子裏燃燒。旁邊的大木板上擺滿了做好的涼菜和準備煎的材料。脖子上圍著白毛巾的鄉村廚師抽著煙，指導他們的助手如何操作。幫忙的村民準備把準備好的涼菜擺上桌。先到的村民會圍坐在壹起談論家庭事務，如父母張和父母李，他們的老母豬生了幾頭小豬，他們的男孩娶了鄰村的女兒。
壹般村宴的食材都會就地就近取。豬，雞，魚塘裏的魚，臘肉，香腸，雞蛋，自產的蔥，姜，蒜，土豆，蔬菜，還有農村農民自己養的自制大豆油，花生油，菜籽油，都是土生土長的農村貨，城裏人買不到。比如有些家裏提前養的豬，為了孩子的婚宴，招待客人的時候被殺了做座位，或者被村民自己養的豬殺了。豬肉的味道和城裏的豬肉不壹樣。可以說是比較豬肉味的。小時候滿嘴都是油，唇齒留香。再比如農村傳統工藝榨出的花生油。菜籽油聞起來更香，做出來的菜味道更好。這也是城裏人羨慕的。
做村宴、村廚，都是隱藏在民間的廚藝大師，技藝超群。鄉村廚師的技藝是通過言傳身教代代相傳的。每個鄉村廚師都有自己的絕活。壹個人負責幾十桌的整體規劃和菜品的設計。沒有幾年的技術是不可能做到的。鄉村廚師的另壹個特點是，他們可以利用食材本身的特點，用很少的調料做出非常美味的菜肴。大家都知道過去農村很少有調料，油、鹽、醬油、醋、糖。但是做出來的菜很有特色，刺激了食材本身的味道。這是值得稱贊的。鄉村廚師壹般都是師徒，技術在實踐中得到提升。不像廚師學校的學生，理論和實踐並重。這裏沒有理論，只有實踐。表哥結婚的時候，村裏雇的廚師在壓肉方面煮得壹手好菜，就是把豬頭肉和豬耳朵腌起來，切絲，用肉湯攪拌，用結實的木板壓著，再用重物蓋著。最後成型後，切成薄片，做成涼菜，非常清爽可口。我父親還說他遇到了壹個做村宴的廚師。在做魚方面，沒有人能打敗他。魚外酥裏嫩，剝好的花生香脆，木耳濃，醬料濃郁。我再也沒吃過這麽好吃的烤魚了。
農村的村宴大多采用大鍋蒸、燉、燜、炒等烹飪方式。其中有脆肉松、紅燒肉、脆皮雞、脆皮魚、清蒸全雞、清蒸魚、八寶飯等。大鍋蒸讓食材在高溫下完全均勻受熱，沒有任何約束。它不斷地在蒸汽中釋放出自己的味道。我們家鄉的傳統宴席十三碗是最有名的。都是大火蒸，然後澆上高湯，撒上壹把香菜。湯汁鮮美，肉酥爛，原汁原味。難怪人家覺得村宴好吃。大鍋菜是用來招待親朋好友，幫助村民白事的。我奶奶去世的時候，請了幾個大廚做了壹道很好的鹵菜。白豆腐在鍋裏炸好後，用橫刀從中間切開，再切成細細的豆腐絲。豬肉切成條狀，用鹽和十三香腌制，裹上厚厚的濕紅薯澱粉，炸成酥肉，最後炸出豆腐絲、黃豆芽、酥肉、豬肉。我的兩個表哥，從小在大城市長大，都誇這個鹵菜好吃，說從來沒吃過這麽好吃的。
吃村宴的人都是同村的，村民，多年的老鄰居。大家都很熟，有共同話題，壹起吃飯也不受限制。大家在壹起吃飯都很開心。邊吃邊聊也能增進感情。俗話說，遠親不如近鄰。當事情真的發生時，妳可能不得不依靠妳的鄰居。農村人淳樸，沒有太多的胸襟。當他們參加村裏的宴會時，每個人都很放松，心情很好。不知不覺中，他們的食量就會增加，胃口也會變大。在城市裏人們平時居住的樓房裏，有時候半年都沒有和鄰居說過話，生活節奏比較快。酒席壹般都是在酒店辦，很多人互不認識，分開吃飯，沒有交流，吃完飯就匆匆離開，沒有農村村辦酒席的氛圍。
以上是我對“為什麽農村的村宴特別好吃？”根據我個人的經歷和經驗，鄉村宴席的特點，食材，廚師，烹飪方法，氛圍等獨特的特點，讓農村的鄉村宴席成為令人羨慕的美味。懷念小時候吃村宴，和朋友吃肉，吃菜，喝我們當地有名的銀梅口樂的場景。
很高興回答這個問題，因為家裏有很多農村親戚，所以經常參加農村的酒席。農村的宴席雖然沒有酒店那麽精致，菜也不夠漂亮，食材也不高，但是吃的真的很舒服很愜意。
壹桌酒席好吃不好吃，主要看原料和吃飯時的心情。有時候烹飪方法真的沒那麽重要。我覺得農村的村宴之所以好吃:
首先，配料
大家都說這個味道，怎麽會不好？按照城裏人的說法，所有食材都是純天然、綠色、無汙染，屬於城裏“有錢買不到”的。這也是為什麽很多城裏人喜歡去鄉下買農民養的食材。
第二，環境和氛圍
農村的酒席基本都是“本地的”，大部分都是“親戚朋友的關系”，聚壹聚壹點限制都沒有。這就讓妳吃的放心，自然就吃的多，味道也更好。
眾所周知，村裏的酒席壹般都是放在自家院子裏或者鄰居家裏。那麽在自己家裏吃飯就占據了“主場優勢”。那不是“好吃”嗎？
第三，食物的量和烹飪方法
農村的村宴雖然也開始講究擺菜了，但是和酒店沒法比。不過村宴的菜量大，價格實惠。這不是酒店宴會，所以不敢用筷子。可以“大碗喝酒，大塊吃肉”。妳覺得自己像個英雄嗎？
村宴現在壹般都是“壹條龍”服務，包括桌椅、碗筷。農村有壹家專門做這個的。雖然這些人可能沒有接受過專業的訓練，但是他們做的時間很長，能抓住每個人的胃。另外，農村到處都是大鍋柴火，用明火炒的大鍋菜肯定比城裏用煤氣竈炒的好吃。
為什麽村宴特別好吃？
村宴的好味道想必很多人都嘗過，回味無窮。
那麽，為什麽大家會覺得村宴好吃呢？
其實農村的餐飲，每個地方都是很講究的，不管是以前條件不好還是現在。
這個講究不是材料有多稀有，而是全程參與的人和氛圍。
比如老家的喜事，家裏會提前買回宴席的材料，村裏所有沒服五服的親戚都會過來幫忙，不打招呼。女人摘菜洗菜，男人搭棚搭竈，壹群孩子跑來跑去，好不熱鬧。
反正到了吃飯的時候，菜真的是壹個壹個上。先上了四道涼菜，打開客人的口味。
接下來是熟菜，炒來炒去，肥而不膩的豬肘，糖醋鯉魚排骨。總之熱菜素菜，客人都吃得很盡興。最後還有特別的甜湯，是蘋果蓮子和銀耳做的，別提有多好吃了。
總之在我看來，家鄉的村宴很好吃！
村宴特別好吃，因為吃的人多。村宴那天，大人小孩都來這家說說笑笑。被邀請的女性小心翼翼地幫別人擺好酒席，展示自己的廚藝，所以特別用心。請來的廚師也很熟練，在大家面前表現的很認真，做出來的菜很有味道。據說每個家庭壹天吃兩三個人，時間長了就覺得沒味道了。村宴坐滿了人，當然好吃。
小張有意見。
農村的村宴為什麽這麽好吃？前幾天在村裏吃了朋友的婚宴。真的很好吃，尤其是煮好的五花肉湯、清湯和雞蛋湯。喝過小時候吃酒席的味道，感覺柴火和大鐵鍋除了香料之外，發揮了很大的作用。我也是承辦酒席的老手。現在不允許我燒柴火。現在餐館做不出這樣的味道。農村只要十裏八村辦酒席，總有人找。我們從他們那裏了解到，他們是壹代壹代傳下來的。再加上獨創的烹飪方法，好吃又好吃。沒吃過的可以去找村裏的年輕人結婚，嘗壹嘗。絕對好。
我在農村吃過很多酒席，也有所了解。說所有農村的酒席都特別好吃，是誇張的說法。
村宴好吃不好吃，跟主人家請的廚師有很大關系。
廚師廚藝好，味道真的很好吃；如果工藝壹般，真的有點對不起那些食材。
農村村宴上的食材都很真很正宗，每壹道菜都是真的，不會有假。
來的大多是同村的，大家都怕別人因為這個在背後罵人。
酒席很多，需要的材料也很多，現在大部分都是在附近的鎮上買的。
如果妳碰巧在家裏養肥了壹頭豬，殺壹頭。
都說鄉下本地的豬肉好吃，尤其是用本地豬肉煮的大鍋紅燒肉，是很多人喜歡的菜。
在農村，如果家裏沒有地方擺酒席，就會擺在外面。大家圍在壹起，喝酒，大嚼食物，挺有意思的。
在城市參加宴會和在農村參加宴會有壹個區別。
在城裏參加宴會時，人們被壹個小小的儀式分開，或者說壹個小小的儀式。
而在農村參加宴會則比較隨意。用壹個朋友的話來說，就像在家吃飯。
雖然真的沒有在家裏吃飯那麽隨意，但即使是同桌不認識的鄉下人，也給妳壹種簡單而溫暖的感覺。
參加酒席，我們不僅吃到了味道，心情也很輕松，所以我覺得這也是農村的村家宴特別好吃的原因。
我來告訴妳為什麽農村的村宴這麽好吃。農村的宴席之所以好吃，有幾大特點。第壹，食材新鮮，品種齊全。第二，廚師是村裏公認的最好的廚師。第三，菜品充滿農村風味，各有特色。
就我們村而言，村裏有壹家民間餐館。地方寬敞，家具齊全，柴火竈幹凈整潔，村裏任何婚喪嫁娶都在這裏辦理。
第壹，食材新鮮齊全。
我們農村人在地裏種菜，在圈裏養豬，養雞，養鴨。我們家要準備喜事，就要提前種，提前養。就算家裏菜、豬、雞不夠，我們也可以去村民家買壹些。
所以宴席上的菜都是用這些新鮮的蔬菜和新鮮的肉做的。比起壹些大飯店裏的速凍食品，大棚裏的蔬菜好吃多了。
第二，廚師廚藝好
雖然農村的廚師不能像大飯店的廚師壹樣做出各種各樣的菜，但他們知道該放什麽，怎麽做才好吃。
農村人習慣用柴火竈做飯。他們知道什麽時候做飯，什麽時候做飯。大火的時候，他們絕對不會用小火炸。所以在整個烹飪過程中，會在竈門口安排專門減、添柴火的人。
妳覺得做飯怎麽樣？豬宰了洗了，傅師傅會有好主意。因為菜單是提前做好的，所以菜要好吃，浪費要少。所以請的師傅壹定要好吃，有經驗。
第三，菜肴充滿了鄉村風味，具有鄉村特色
去農村辦酒席，大家都深有體會，知道那個村的特色菜。想想就忍不住說，那個村什麽菜好吃，傅真師傅都能做。
就像做同樣的東西，但是用料和工藝不同，味道就不壹樣。就像縣城附近的幾個寨子，每個地方都有自己的特色。我最喜歡在小街上做客，因為那裏的食物是最好的，沒有其他寨子能做出那樣的味道。
總之，農村的宴席很好吃，不僅僅是因為以上這些特點，還因為有很濃的鄉土氣息。和村子裏的人吃飯，氣氛很好，氣氛很好，心情很愉快，什麽都好吃。