1、準備材料：鹵牛肉，切大片，蒜末、蔥花、辣椒粉。
2、放油，蒜蓉，剁辣椒，辣椒粉，大蒜葉（油酥）。
3、加木耳，末過牛肉的清水燜煮入味。
4、大火收汁，加生抽、撒白胡椒粉、鹽。
5、出鍋撒上蔥花、生蒜蓉。