新疆雪蓮簡介

雪蓮子其實是壹種來自雲南的野生植物，具有護肝潤肺、養顏美容的功效。當地人喜歡用它來做甜湯。其果實粘稠，色澤晶瑩，味道鮮美，富含蛋白質、藻類角蛋白、氨基酸等營養成分。這家茶餐廳的廚師經過反復實驗，最終創造性地將其做成冰品，既保持了其特有的黏膩感，又極其清涼解暑。