配料:野鴨
調料:醬油、香油、黃酒、鹽、味精、幹辣椒。
做法:將三杯調料:醬油、香油、米酒分成三杯，當著顧客的面倒入鴨中，推出鐵板燒。
1，死螃蟹壹般不會脫落，活的蒸是因為他掙紮，所以會脫落。
2.如果想保留蒸出來的美味，又不想掉腿，那就先殺了再蒸吧。
3.蒸之前，在它的眼睛中間插壹把刀，或者用粗金屬針在螃蟹的泡沫中間戳大約1 cm，然後左右攪動，這樣蒸的時候腿就不會掉了。
4.徹底殺死螃蟹。這樣妳就不會感受到外界的刺激。妳就不會失去妳的腿。