蒸米粉是壹種什麽粉？

米粉。米粉是由大米研磨而成的壹種粉末，是我國傳統的食品原料。它經常被用來制作米粉香腸，米粉蒸肉和其他美食。蒸米粉是在米粉中加入適量的水，攪拌均勻，放入蒸籠中蒸熟。它們具有口感細膩、柔軟爽滑的特點。蒸米線是廣東傳統菜系之壹，常與豬肝、瘦肉、雞肉、魚肉等配料壹起，做成各種口味的米線香腸、米線肉等菜系。