通常人們認為爛米要煮熟了再吃。我以為會沒事的。事實上，腸毒素並不容易被破壞，即使在100℃的高溫下煮30分鐘，也無法完全清除。所以，爛米飯是不適合吃的。
1，杏鮑菇肉質，可以直接洗。但在清洗前，最好將梗底有沈澱物的硬蒂去掉。
2.先將杏鮑菇用鹽水浸泡5-10分鐘，去除杏鮑菇表面的部分粘液，這樣沈澱物就容易去除了。
3.浸泡後用流動水沖洗，清洗表面沈澱物，避免雜質附著在姬松茸上。
4.如果杏鮑菇表面附著汙垢或汙物，可以直接用手將臟的杏鮑菇撕掉。